小酌怡情，喝酒本是件趣事，然而在网络时代，关于白酒的谣言通过网络快速传播，误导公众。例如酒精勾兑酒喝了要死人，“勾兑”是制假手段等等。因为对酒的错误认识加上网络谣传，让人对白酒产生误解。现在就来一次辟谣，开启火眼金睛，理性喝酒。
谣言一：勾兑酒喝了要死人
过去被疯传的假酒致死事件，有人将原因都归咎于勾兑酒，这是一个大谣言。
勾兑酒是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。
该谣言的问题在于不了解食用酒精和工业酒精区别，排除饮用者身体状况问题，应该是饮用了不法分子用工业酒精勾兑出来的白酒。
白酒中液态及固液酿造中，所用的酒精为食用酒精。
国家食药总局在2013年11月28日发布相关规定，严格规范白酒标签。
凡是使用食用酒精勾调的白酒，其配料必须标有食用酒精、水和使用的食品添加剂。
而从目前酒业执行情况来看，明确标签标识，严禁打擦边球的问题已经获得了极大好转。
谣言二：“勾兑”是制假手段
在多数人的眼中，与“勾兑”关联的白酒，就是劣质酒、掺假等等。
事实并非如此，“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常且重要的程序。
主要是将新酒和不同生产时期、不同口味的酒互相掺和，进行补充、平衡、谐调，使白酒形成理想的香气和独特的风格。
所以，勾兑是生产优质酒必不可少的环节，甚至是酿酒的点睛之笔。
谣言三：“加水是否浊变”是判断白酒好坏和真假的科学方法
白酒酿造过程会产生醇、酸、酯、醛等多种物质，其中高级脂肪酸酯是引起浊变的主要物质。
由于这种物质对白酒感官质量并没有改善和提高作用，所以白酒生产企业为了防止酒体浑浊，会采用科学技术降低高级脂肪酸酯含量。
中国饮食行业协会表示，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变，甚至有些企业专门研发可加冰加水饮用的优质高档白酒。
而且，假如在纯酒精或酒精酒中添加一定量高级脂肪酸酯成分，再加水也是会出现浑浊。
所以在成品酒中加水后酒体是否变浊，与生产工艺和勾兑用原酒有关，不是判断白酒好坏和真假的标准。
谣言四：挂杯就是好酒
白酒的挂杯和红酒挂杯现象一样，都是在重力作用下，酒液缓缓下滴，最后这些小酒滴粘附在酒杯壁上。
很多人刚刚接触白酒时会以为，挂杯越好、酒滴流动速度越慢的白酒，酒质越好。
那么白酒挂杯，是不是真的和酒质有关系吗?
NO！NO! NO! 所谓的挂杯现象，只能判断酒精、糖分和甘油的含量，绝对不能判断酒质哦。
挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。
这种“挂杯现象”可以通过使用增稠剂来模仿。所以，好酒一般挂杯不错，但是挂杯的酒可不一定是好酒。
作为粮食酒的导购商，专注运营有传统工艺纯粮固态发酵酒。
谣言五：酒越陈越好
“窖藏”、“陈年老酒”这些中国人对白酒传统的观念，反映了消费者的普遍认知。
决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。
因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。
存放要根据白酒的分类来区别对待，所有香型的白酒都有一定的最佳饮用时期，酱香型白酒是最为稳定的，可以存放得久些。
在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。
因为低度白酒在存放一年或以上，酯类物质会发生水解，导致口味寡淡。
日常生活中，我们很容易被这些雷人的谎言所困，导致观念的错误，为了自身身体健康，饮健康的酒，用健康的方式饮酒，成为重中之重。
贵州岩博酒业首创清酱香型白酒，旗下旗舰系列人民小酒致敬时代、光辉岁月、理想之光、盛世、经典等产品现面向全国招区域代理商，点击查看最新岩博人民小酒招商加盟政策，如有需求，请联系我们。
本网站所提供的信息仅供参考之用，并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与本站联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。
贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村，是一家集生态、民族、科技、情怀等多元素于一体的全国新兴白酒企业。目前已经建成年产5000吨综合厂房、库容10000吨存酒库、封藏能力3000吨藏酒区、6000平现代化办公楼和9000余平多功能公寓楼，整个厂区占地200余亩，设施完整，设备齐全，绿植丰茂，已然形成了“花园厂区”的雏形。
![贵州岩博人民小酒[zgrmxj.cn]](/uploads/allimg/20220714/1-220G4093545327.png)
