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中国白酒的香型是怎么划分出来的?
2022-07-08
关于白酒的香型,很多消费者都很关注,中国白酒的香型到底是怎么回事?其实,中国白酒的香型从无到有,是我们白酒前辈和白酒行业广大科技人员,在不断探索和认知上对白酒传统技艺和特色的科学总结,尤其是对名优白酒的科学总结。1989年之前,五届全国评酒...
什么样的白酒才是好酒,好酒的标准是什么?
2022-07-08
生活好了,喝点好酒,少喝酒,健康饮酒的理念逐渐深入人心,那么什么是好酒呢,如何定义好酒呢?
十块和几百块一瓶的白酒区别在哪?
2022-07-08
许多第一次购买白酒的人都有同样的疑问,为什么都是白酒,度数也相同,但是价格却相差特别多。白酒主要由酒精和水组成,价格不同的白酒到底各自有什么不同呢?
金门高粱酒属于什么香型的酒?
2022-07-08
想起金门,就能想起一地的黄金高粱田。因着金门无工业污染的自然环境,仍能保有得天独厚的好山好空气‧独特的花岗岩带地质让在岩层中流动的水质含有许多稀有矿物质及有机物质,是作为酿造的最佳水质。
白酒为什么有咸味?白酒口感有点咸是怎么回事?
2022-07-08
白酒中为什么有咸味?能够感受到咸味的酒并不多,但是相关资料介绍白酒中的呈味物质时,明确说明有些白酒是有咸味的。
为什么高粱最适合酿白酒?高粱是如何一步步成为最佳酿酒原料的?
2022-07-08
中国人对酒的态度,只能用创造力惊人来形容,从古至今,酿酒师们对于酿酒原料的追求可谓孜孜不倦。
白酒回甘是不是加糖精?并不是,白酒中的甜味物质有很多......
2022-07-07
“甜”是优质白酒必备的滋味之一,我们此前有篇推文已经讲过,白酒里含有大量的糖类,这些糖类是白酒“回甘”的原因之一。众所周知,正规的白酒里是不允许参入糖精的,白酒的甜味来自于酿造过程中生成的化合物。那么除了糖类,还有什么物质会带来“甜”味呢?
浓酱清香型的一吨白酒值多少钱?
2022-07-07
常有酒友问我,某某香型的一吨酒能够值多少钱?能值多少钱是由很多因素决定的,酒质是一方面,市场的供需关系、酒厂的品牌等多方面因素都会对价格产生影响。有些做资产评估的朋友让我给一个参考数据,但是在实际买卖活动中数据透明化程度不高,我们只好用白酒...
为什么喝完酒会宿醉?为什么有的酒喝完更容易宿醉?为什么有些人更容易宿醉?
2022-07-07
上头,口渴,实际是宿醉现象(veisalgia),即酒后出现头痛、疲倦、晕眩、恶心、极度口渴,胃部不适等症状。多数爱喝酒的小伙伴,甚至长辈们喝起酒来是把好手,却也不明白什么是宿醉。为什么喝完酒会宿醉(头痛,口渴)?为什么有的酒喝完更容易宿醉...
酒在一天中什么时候喝比较好?谈谈一天当中喝酒的最佳时间
2022-07-07
无酒不成席,亲朋好友聚会的时候难免会喝一点酒来助兴,但是饮酒过量就会给我们的身体健康带来很大的影响,适当的饮酒对身体有帮助,并且一天当中也有最佳的饮酒时间。
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