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有哪些酱香酒属于坤沙酒?

来源 : 人民小酒  发布时间 : 2022-12-22  浏览 :

在白酒工艺中,大家最常看到的工艺就是“坤沙”,而市面上的很多酱香酒就属于坤沙酒,但是外行人是完全看不明白的,所以本文小编就跟大家来探讨一下,有哪些酱香酒属于坤沙酒?

白酒工艺:有哪些酱香酒属于坤沙酒?(图1)

坤沙酒的原材料是用红缨糯高粱、小麦为主,酿制工艺以12987工艺为主,而且坤沙酒的生产周期为一年一次,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的程序。坤沙酒的工艺成本相对较高,酿制的工艺周期比普通的香型酒的周期还要长,从原料到出厂至少需要5年的时间,一般都是三年基酒为期,而飞天是五年基酒。

白酒工艺:有哪些酱香酒属于坤沙酒?(图3)

1、茅台飞天酒:飞天酒的价格很高,一般很多人都喝不起,但是很多喜欢酱香酒的酒友都想追求茅台飞天酒一样工艺的白酒——坤沙酒,飞天茅台酒是一款酱香型白酒,采用的是高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,生产周期一般一年为一个,在酿成后取酒来勾兑、再长期储存而成,所以酒的香味呈酱香、窖底香、醇甜香,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚而具独特风格。

2、红花郎15:是四川郎酒集公司产品中的一款白酒之一。每瓶红花郎酒都要经过九次蒸酿、八次发酵、七次取酒,长达一年的生产周期,储存时间长达10年、15年以上都是经历千淬百炼。然后该酒才具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。而且在包装上采用的新颖独特的设计和大胆创新,打破了以往的传统风格,在中国白酒的坐标上,酱香是一种独特的香型,是我国白酒中极其珍贵的一类,红花郎酒当为典范。

3、赖茅珍品:赖茅是茅台注册的商标,只有茅台股份出品的赖茅彩叫赖茅,现在主打高端白酒市场,赖茅下面的系列酒不是很多,但是赖茅在市场上的反馈一直都是很不错,也受到很多消费者的关注,赖茅走到现在,是一直坚持采用酱香型白酒工艺,生产周期坚持一年一个生产,二次投料、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒,常年储存使酒体更丰满,坚持高温制曲、高温堆积、高温接酒,坚持“以酒勾酒”精心勾兑,坚持长期窖藏陈酿5年后出厂,这样酒的味道正宗醇厚。

4、珍酒珍品:是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成,有国色天香之品质。使用的是中国传统的独特工艺,原材用的是优质高粱和小麦,再加上当地的甘冽泉水,酿制出来的酒具有正宗酱香的典型风格,经过长期窖藏和精心勾兑而成。被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”深受消费者青睐。此酒具有酱香味道,优雅圆润,纯厚味长,空杯留香持久,实为“酒中珍品”。

白酒工艺:有哪些酱香酒属于坤沙酒?(图2)

一直以来,酱香型酒在市场上是非常火爆的,喜爱此款酒的人不在话下,但随着经济的发展,产业的调整、坤沙酒也普及在大众的生活中,有的人接触了但并不知道是不是坤沙酒,那小编就为大家介绍了以上哪些酱香型白酒是坤沙酒的相关分享,希望能帮助到大家。

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贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村,是一家集生态、民族、科技、情怀等多元素于一体的全国新兴白酒企业。目前已经建成年产5000吨综合厂房、库容10000吨存酒库、封藏能力3000吨藏酒区、6000平现代化办公楼和9000余平多功能公寓楼,整个厂区占地200余亩,设施完整,设备齐全,绿植丰茂,已然形成了“花园厂区”的雏形。


 
 
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