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作为贵州岩博酒业的一个子品牌,人民小酒凭借着十九大上的爆火,特殊香型、品牌影响力和质量的优势下,逐渐占领了南方市场,目前人民小酒在浙江地区销量非常火爆。而在人民小酒的众多款式中,哪一款才是最好喝的呢?先来看看人民小酒酿造条件,最后我们再说哪款好喝。
人民小酒酿造用水取自乌蒙山系藏龙山泉,藏龙山地处岩博村山腰,是典型的喀斯特地貌区,岩石表面缝隙众多,丰沛的雨水经地表渗入地下暗河,岩石和地表的过滤使得岩博藏龙山泉的水质干净透彻,口感清冽甘甜,并且富含多种微量矿物元素。
藏龙山平均海拔1900米,周围森林覆盖面积高达80%以上,植物种类繁多,微生物群丰富。再加上独特的气候条件,孕育了大量酿酒所需微生物,得天独厚的自然环境,赋予了岩博酒厂生态酒厂之名。
人民小酒酿酒原料采自当地出产的优质高粱。为了保证原粮质量,岩博酒业与当地及周边农户达成协议,每年种植的优质高粱由酒业统一收购,这样不仅解决了用料问题,也解决了农户高粱的销路问题,带动了高粱产业发展。另外,农户使用的施肥也是当地生态有机肥,此肥料种植的高粱不仅产量丰富,而且颗粒饱满,是酿造清酱香白酒的优质用粮。
人民小酒酿酒用曲不仅有高温大曲,还辅以彝家传统“坨坨曲”。彝家传统坨坨曲采用多种中草药制成,发酵后,使得人民小酒酒体中富含多种风味物质。“坨坨曲”取材大山,源自生态,经检测,人民小酒的风味物质多达127种,特别是呈现花香、果香的酯类化合物,远远高于其他白酒。
人民小酒酿酒技术是传承了600多年的彝家传统小锅酿造工艺。经13道复杂工艺,即原料-选料-清洗-浸泡-煮粮-复蒸-出甑-降温-下曲-入箱-出箱-发酵-蒸馏。每一道工序环环相扣,技术人员需要严格把关控制,力争无论在任何时候,任何环节,不出现丝毫问题。而且岩博酒业煮粮、复蒸均采用彝家传统木甄,极大程度上保持了粮食本味,保证了生态的本味。
推荐两款人民小酒,一款定位高端,一款性价比高一些的。
1、定位高端:人民小酒理想之光(适合送礼)
2、性价比高一些:人民小酒吉祥如意(适合作为口粮酒)
其实,每个人对酒的判断都有自己的标准,对于人民小酒来说也是这样。人民小酒的每一款产品都有其独特的魅力和口感,消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。人民小酒的口感就好像小清新遇到了胡渣大叔,碰撞到一起,撞出火花。人民小酒属于清酱香型白酒,想喝清香又想喝酱香的小伙伴可以重点关注一下。最终选择哪一款人民小酒,还是要看您自己的喜好和需求。
贵州岩博酒业首创清酱香型白酒,旗下旗舰系列人民小酒致敬时代、光辉岁月、理想之光、盛世、经典等产品现面向全国招区域代理商,点击查看最新岩博人民小酒招商加盟政策,如有需求,请联系我们。
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贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村,是一家集生态、民族、科技、情怀等多元素于一体的全国新兴白酒企业。目前已经建成年产5000吨综合厂房、库容10000吨存酒库、封藏能力3000吨藏酒区、6000平现代化办公楼和9000余平多功能公寓楼,整个厂区占地200余亩,设施完整,设备齐全,绿植丰茂,已然形成了“花园厂区”的雏形。