什么是酒精过敏（酒精过敏真的不能喝酒吗 ）

经常有朋友在酒桌上说，我对酒精过敏不能喝酒。酒精过敏是什么？酒精过敏真的不能喝酒吗？

酒精过敏是什么？

酒精过敏实际上是由于体内乙醛转化酶缺乏引起的外部皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，大多数过敏体质缺乏乙醛转化酶。酒精，即乙醇，在体内转化为乙醛。由于体内乙醛转化酶缺乏，不能转化为乙酸，排出体外。因此，当乙醛中毒时，人们会表现出各种过敏症状。

为何酒精过敏？

酒精，分子C2H5OH，分子量46.07，因为它的化学分子含有羟基，所以被称为乙醇。饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。除了少量未代谢的乙醇，大多数乙醇需要氧化分解，整个过程需要2-4小时。

乙醛的产生取决于ADH的作用，所以我们需要提到杜康基因。杜康基因是ADH1B的一个变种。携带杜康基因的人的乙醇代谢速度约为其他人的13倍，因此乙醛在体内产生迅速。如果乙醛转化酶缺乏，这些乙醛不能迅速代谢成乙酸，很容易在体内堆积，导致乙醛中毒。

因此说酒量和酒精过敏是由酶决定的，而酶是由基因产生的，所以问题的核心在于它是由基因缺陷引起的。

怎样确定自己对酒精过敏？

酒精性过敏症状可分为快发型和晚发型两种。

酒精过敏发型，症状出现时间短且严重。除了红肿和瘙痒，还有喉咙水肿引起的呼吸困难。如果抢救不及时，可能会导致死亡，临床上很少出现快速发型。

酒精性过敏性发型较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑，持续时间多为一至两天。

酒精过敏的症状是背部发痒，有红豆，伴有发烧，或者全身长满红斑，难以忍受。酒精过敏的原因是这些人过敏，酒精是过敏原，接触过敏原会引起过敏。新的研究方法是，当身体发生过敏反应时，会影响心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压下降和心脏负担加重。突出症状是心律失常。

酒精性过敏怎么办？

空腹不要喝纯粮酒，因为空腹时酒精吸收快，空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血和胃溃疡。更好的预防方法是先吃脂肪、蹄子等油性食物，然后再喝，或者喝牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特点保护胃，防止酒精渗透胃壁。

为了加快新陈代谢，促进尿液的产生，排出体外，应该少喝茶水，因为茶水的咖啡因可以增加肾脏的负担(有肾病的朋友要小心)，不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝。这种饮料中的成分可以加速身体对酒精的吸收。

喝完粮食酒后，可以尽量喝热汤，特别是用姜丝炖的鱼汤，特别有解酒的作用。

因为酒精对肝脏的危害很大，所以喝酒的时候要多吃绿叶蔬菜，其中抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。也可以吃一些豆制品，其中卵磷脂可以保护肝脏。

多吃水果，水果中的营养成分可以增加肝脏的解毒功能，从而促进排毒(酒精)

服药是目前过敏治疗中常用的方法。然而，服药的缺点是不能完全解决过敏问题。当你遇到过敏原刺激时，过敏疾病会继续发作。药物也可能有许多副作用，如嗜睡、疲劳、肥胖和感染，甚至可能导致肝肾损伤。

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