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喝酒就喝酱酒?酱酒好,酱酒好在哪?

来源 : 人民小酒  发布时间 : 2023-02-06  浏览 :

1.防病治病。酱香型白酒的酿造工艺特殊,不同于浓香和清香型白酒。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年时间,当中分两次投料,九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

喝酱香型白酒竟然有这么多的好处!(图1)

喝酱香型白酒竟然有这么多的好处!(图2)

2.易挥发物质少,对人体的刺激少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。

喝酱香型白酒竟然有这么多的好处!(图3)

3.酸度高。酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃,保肝,能软化血管。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

4.酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有共通之处。

5.浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,这时酒精分子与水分子的亲和力最好。加之贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小。

6.天然发酵产品。酱香酒至今尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手。

7.存在SOD和金属硫蛋白。SOD是氧自由基专一清扫剂,可以清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。

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贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村,是一家集生态、民族、科技、情怀等多元素于一体的全国新兴白酒企业。目前已经建成年产5000吨综合厂房、库容10000吨存酒库、封藏能力3000吨藏酒区、6000平现代化办公楼和9000余平多功能公寓楼,整个厂区占地200余亩,设施完整,设备齐全,绿植丰茂,已然形成了“花园厂区”的雏形。


 
 
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