中国白酒香型酱香酒第一，你认同吗？

　　近年来，酱香型白酒不仅成为了白酒行业的热点，还成为了社会热点、媒体热点、企业热点、资本热点。业界有传言称：酱香酒已经成为中国白酒第一香型，但我坚信酱香型白酒在短期内或难成为白酒行业第一大品类，究其原因，有以下三个：

　　1、时长制约

　　酱香型白酒要成为第一品类，需要达到两个指标：一是酱香型白酒的市场占有率在40%以上，二是时长在20年左右。

　　一个香型的崛起不是一蹴而就的，纵观白酒香型的发展历程，清香、米香、浓香、酱香四大香型在历史中都扮演着重要的角色。从古代来看，米酒占据时间较长，新中国初期流行清香型，到20世纪80年代浓香型崛起，再到如今的“酱酒热”，这是一个相当漫长的过程。

　　从近几年香型发展的趋势来看，2014年，浓香型白酒在行业的占比为51.35%，酱香型白酒占比为15.2%。到了2019年，浓香型白酒在行业的占比为48.9%，酱香型白酒占比为21.3%，提升了5.7个百分点。

　　历史发展总是有规律可循的，20世纪80年代末，清香型白酒在行业占比达70%左右，时隔15~20年，浓香逐渐取代了清香，20世纪末，浓香占比70%，成为白酒第一品类。所以，酱香型白酒要想成为白酒的第一品类，至少要经历15年以上时间甚至更长。

　　2、产能制约

　　据资料显示：2020年，酱香型白酒产能是60万吨左右，销售规模是1550亿元，销售规模增幅是14.81%。未来白酒产能还会进一步扩容，扩容后产能将达到100万吨。100万吨按照2020年销售规模折算，最大规模为2500亿，占比白酒市场份额的40%。

　　优质坤沙酱酒在3~5轮次，该出酒量占比60%左右，但酱香型白酒价格并不被大多数消费者所接受。要坐实白酒第一品类，其市场规模占比要超过40%，所以，解决产能是酱香型白酒能否成为第一品类的关键。虽然大量的资本已经流入酱酒行业，但仅仅在贵州产能仍难满足未来消费者的需求。

　　3、消费需求制约

　　在消费升级与“健康中国”战略的推动下，消费者愈发注重健康饮酒。少喝酒、喝好酒已成为大众消费理念，酱香型白酒又刚好满足这种属性。而优质酱香型白酒50%以上都是满足高端市场，并且市场的销售结果也证明了这一点。一方面是中低端产品的产能跟不上市场需求，另一方面是大众消费的水平跟不上节奏。因此，酱香型白酒短期内或难成为白酒行业第一大品类。

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