原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒，都是什么意思？

　　原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒都是什么意思？第一次接触白酒，白酒销售会告诉你：我们这款酒是多少年基酒+多少年年份原酒勾兑而成，口感.......我之前不懂酒，依稀记得听到基酒、年份酒、勾兑这几个专业术语后，我是一脸懵逼的状态。随即就再次询问销售员什么意思，不耻下问后，终于明白了其中的原委。这不一切都是缘分搞的鬼，一不小心进入了白酒行业，除了基酒、年份酒、勾兑酒外，还了解到了原浆酒、新酒、老酒等名词的解释。一起看看咨询公司高手后的名词解释吧。

　　1、原浆酒

　　原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

　　2、基酒

　　基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。

　　3、勾兑酒

　　勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。所以千万别提到勾兑酒就想到小作坊、黑工厂，其实勾兑的意义就在于让酒的品质统一稳定。

　　4、新酒

　　新酒，一般指当年生产或出厂的酒。

　　5、老酒

　　老酒，相对于新酒概念而衍生的名词，指生产或出厂一年及以上的酒。酒是陈的香，当然这里的老酒还称不上年份酒，因为年份酒的贮藏时间还远远比老酒的时间更长哦。

　　6、年份酒

　　年份酒就是指窖藏的时间，比如剑南春的年份酒10年，当然窖藏的时间越久，价格也就越贵哦。如果你说，我今年买瓶梦之蓝回家放着，10年后不就是10年的年份酒了么?

　　当然这瓶酒的贮藏时间可能是有10年了，但是家里的贮藏环境远远不如酒窖的环境恒温、恒湿，在贮藏的过程中对酒质的保护就当然不如酒厂大型的酒窖来的专业哦。

　　而真正的年份酒的稀缺、珍贵以及其历经岁月后的成熟和魅力，那是实实在在用最优的酒质用时间沉淀出来的。

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