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白酒年轻化市场如何打造?白酒如何收获年轻人群的喜爱?

来源 : 人民小酒  发布时间 : 2022-04-15  浏览 :

  白酒行业经历了几年的深度调整之后,已逐渐回暖,迎来了新的复苏周期。在当前消费升级的背景下,一直给人以传统、保守的印象的白酒,近几年也在包装、价格、口感和营销上适应年轻人口味,争夺年轻人的未来市场。但是年轻消费者对于白酒招商企业来说,仍是一个难点,年轻的消费者的关注点一直在变,那么白酒企业如何抓牢年轻消费者的心?如何实现年轻化市场的打造?如何收获年轻人群的喜爱和追捧?这是时代留给酒业的难题。

白酒年轻化市场如何打造?白酒如何收获年轻人群的喜爱?(图1)

  对此,笔者做出以下三点创新建议:

  1、品类的创新

  年轻人有着更小、更细分的消费偏好和需求,小众需求和极致体验,开始迎合了许多年轻人的消费特性,他们的消费理念,更注重个体的内心感受,而非对“品牌价值”的盲目追求。这就要求企业要紧扣时代步伐,抓准市场脉络,剖析用户需求,实现年轻化消费人群的培养,优化消费圈层,实现企业长期可持续发展。

  2、营销的创新

  人群受众在不断的变化,新的消费模式与消费结构也在不断更迭,营销也需要不断的创新,酒行业应当与时代声音同步,与消费需求同轨,与创新思维同行,才可以在一定程度上借鉴并升级自己的营销模式,实现在满足市场需求的情况下不断优化自我,蝶变重生。

  3、传播的创新

  在媒体泛滥的当下,有效的、有价值的,超预估的传播成为了一种期盼。在碎片化的时代,如何做到内容聚焦,有效输出,矩阵传播以及如何形成核心媒体资源精选首发带动,如何形成二次传播,扩大传播范围,加强传播层次,保持内容热度,为品牌打造持续加温,实现现象级、事件性、高热点的传播目标,是当下酒企需要思考的,同时也是浓香能否实现价值提升的核心所在。

白酒年轻化市场如何打造?白酒如何收获年轻人群的喜爱?(图2)

  除此之外,笔者一直以“幽雅、舒适、健康”的中国白酒为研究主线,经过多年的研究和总结,提炼了7大创新观点:

  创新1:进行消费者偏好性选择和饮后感觉评价为基础的中国白酒消费者科学研究,构建中国白酒“幽雅、舒适”感官模型和指标模型,建立中国白酒核心隶属度规则和模糊控制推理系统,提出固态非均相中国白酒发酵的模糊-精准控制理论,实现中国白酒质量控制的新突破。

  创新2:采用液液萃取、同时蒸馏萃取、固相萃取等先进前处理技术,结合先进全二维飞行气质联用仪对中国白酒进行了定性和定量分析,全面而清晰的揭示出“幽雅、舒适、健康”白酒的成分组成和比例关系,为中国白酒的品质提升提供了理论和数据支持。

  创新3:利用果蝇对白酒幽雅、舒适成分进行分类,为白酒成分分类提供了更为客观而科学的方法。

  创新4:研究了生态环境对大曲微生物的影响,明确了不同季节大曲微生物组成的结构,为大曲的实际生产提供了理论指导。

  创新5:首次利用人体肠道微生态理论用于指导幽雅、舒适、健康型白酒的生产,同时利用多香味结合技术和贮存质量控制技术对产品质量加以控制并取得了良好的效果。

  创新6:利用SNP技术对白酒主要酿酒原料高粱进行品种鉴定,筛选了低氰化物的品种,从根源上消除了EC产生的来源。

  创新7:提出了像制药一样酿酒,从全产业链对幽雅、舒适、健康白酒品质提供管理体系的保障。

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贵州岩博酒业有限公司坐落于风景秀丽的世界古银杏之乡盘州市淤泥乡岩博村,是一家集生态、民族、科技、情怀等多元素于一体的全国新兴白酒企业。目前已经建成年产5000吨综合厂房、库容10000吨存酒库、封藏能力3000吨藏酒区、6000平现代化办公楼和9000余平多功能公寓楼,整个厂区占地200余亩,设施完整,设备齐全,绿植丰茂,已然形成了“花园厂区”的雏形。


 
 
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