如何正确品鉴人民小酒？分享清酱香型白酒的正确品鉴方法

　　品酒是一门学问，白酒品鉴讲究观其色、闻其香、尝其味、赏其格。说到清酱香型白酒，就不得不提到代表作品人民小酒了。你知道人民小酒的正确品鉴方法吗？本篇文章聊聊如何正确品鉴人民小酒！

　　清酱香型白酒的正确品鉴方法

　　1、观其色

　　举杯齐眉 眼观其色

　　将人民小酒倒入酒杯，用手托起酒杯底部，使杯子与视线平齐，对光凝视，可发现杯中酒体晶莹剔透，轻转酒杯，酒液粘稠且挂杯现象明显。

　　人民小酒经过老熟或若干年后，在脂化反应下，酒体色泽会逐渐呈现微黄透明。

　　2、闻其香

　　勾头倾杯 鼻闻其香

　　将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。轻嗅第一下之后，决定是否晃动酒杯，让酒香变得更为开放。但不要剧烈摇杯，这样很容易让酒精味跑出来。反复闻几次后，便会感受到人民小酒的独特风味了。但是要注意对酒自然吸气，不要对杯呼气，因为呼出的口气会污染酒香。

　　3、尝其味

　　细品慢咽 口尝其味

　　品鉴人民小酒只需小抿一口，入口量以0.5~2毫升为宜。

　　酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。酒液平铺于舌面和舌根部，充分接触口腔内壁，3~5秒后缓缓咽下，缓慢张口吸气，闭口呼气，感受其后味。

　　4、赏其格

　　融色香味 综合其格

　　经过一系列的感官体验，就可以感受到清酱香型人民小酒醇厚的酒体，清酱协调的口感，空杯留香的舒适，余味净爽、回味悠长等细腻的酒质。

　　贵州岩博酒业首创清酱香型白酒，旗下旗舰系列人民小酒致敬时代、光辉岁月、理想之光、盛世、经典等产品现面向全国招区域代理商，点击查看最新岩博人民小酒招商加盟政策，如有需求，请联系我们。