浅析人民小酒的地理区位优势“好山好水出好酒”

　　传统酿酒工艺上讲究“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血，艺为酒之魂，生香靠发酵，提香靠蒸馏”。

　　现如今的市场上，优质的白酒之所以稀缺，在于其酿造的流程对于优质的地理生态环境有着十分强烈的要求，而地处贵州深山之中的人民小酒，地理环境中又藏着怎样的好酒基因？

　　山为酒之根

　　岩博酒业地处乌蒙山脉的藏龙山腰，平均海拔1800米，这里山清水秀、群山连绵、植被丰富、森林覆盖率达82%以上，属亚热带高原季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，降雨量丰富。

　　岩博村海拔较高，白天光照充足，全年平均温度在19℃左右。在夏季，丰富的地下水在阳光的照耀下蒸发到空中，到了晚上气温下降，空气中的水蒸气遇冷便形成降雨。因此，岩博的夏季形成了温和湿润的适宜好天气。在冬季，绵延的山脉阻挡从北方袭来的冷空气，岩博村的温度不会大幅度降低，加上附近山谷中形成的云雾，给大地带来了很好的保温作用。

　　由于附近山脉较多，而山脉之间相连程度较大，空气流通速度相对缓慢，空气湿度相对较高，因此，空气中微生物相对聚集，不容易被风吹散到其他区域，使得岩博村更便于发酵类工程发展，有利于微生物生长聚集，形成理想的酿酒环境，为人民小酒的好品质打下了生态环境的好基础。

　　正是因为人民小酒所处的环境和独树一帜的清酱香，让人民小酒既有传统酱香型白酒的酱香醇厚，又有清香型白酒的清幽雅致，这些与众不同的特色，使得人民小酒的品牌之路更加稳固。

　　水为酒之血

　　原料，是酿造的基本条件，酿造用水是酿酒血液。

　　酒生产离不开水，水在生产中溶解淀粉、蛋白质、糖及其它各种物质，以供给微生物的发酵所需，同时将微生物代谢产物传出体外，在蒸馏中又能进行传热介质作用。水直接关系到发酵能否顺利进行和成品质量是否优良，所以“名酒必有佳泉”。

　　人民小酒取藏龙山泉自然生态水，藏龙山巍然屹立在盘州乌蒙山脉，乌蒙山泉清冽可口，甘甜爽口，聚山间灵气，水质秀丽，使酒体清亮透明。

　　远在600多年前，岩博先祖彝族便已利用藏龙山泉，酿制出第一壶远近闻名的彝族美酒。而600年后的今天，人民小酒依然享受着藏龙山带来的福祉，使得人民小酒能够全年取用优质水源，让人民小酒酒体质量更突出。

　　只有历经时间的沉淀与岁月的打磨，方能成为经典。人民小酒历经时间的洗礼，品质也逐渐被市场认可，山水所赋予的优势也造就了人民小酒上乘的价值品质。

　　贵州岩博酒业首创清酱香型白酒，旗下旗舰系列人民小酒致敬时代、光辉岁月、理想之光、盛世、经典等产品现面向全国招区域代理商，点击查看最新岩博人民小酒招商加盟政策，如有需求，请联系我们。