为什么茅台低度酒不值得收藏？

　　长期以来，茅台一直深受酒友们的追捧，尤其是飞天茅台，酒如其名一飞冲天。

　　但也并非所有飞天茅台都是这般火热。例如43度飞天，虽同为茅台酒，却与53度飞天表现有着天壤之别，常年无人问津，市场价甚至低于官方指导价。

　　虽说现在市面上常见的茅台只有53度与43度，但其实历史上茅台也曾推出过多款低度茅台酒，这些低度酒表现如何？为什么说茅台低度酒不适合收藏？

　　茅台共推出过几款低度酒？

　　1. 39度茅台

　　39度茅台酒是茅台集团推出的第一款低度酒。1986年，为了迎合当时社会开放风气，茅台对白酒度数进行降度，调整了出口版的背标“具有加水、加冰后不浑浊、风格不变等特点”，以此将茅台酒推向世界。

　　即便比原先53度酒低了14度，但39度的飞天的独特酱香口感喝起来依旧比很多国际烈酒更加刺激，被当时的外国友人称为“流动的剃须刀片”，并没有获得广泛认可，所以仅生产几年就消失不见了。

　　因为已经绝版，所以39度茅台具有一定的收藏价值，但是由于度数较低并不适合长期收藏，所以39度飞天在收藏市场一直不温不火，价格在几百到几千不等。

　　2. 43度茅台

　　43度飞天是现在最广为人知的低度茅台酒，它问世于1991年，开始是茅台集团专为年轻和国际友人推出的茅台，定位年轻、时尚、健康，低度酒也与当下消费者价值观相吻合。

　　和39度最大的不同是保留了更多茅台的风格和香气。但可惜43度飞天性价比并不高，没有赢得年轻人的喜爱，再加上国内外酒文化差距太大，也没能征服国际友人的味蕾。

　　这些年健康饮酒的理念盛行起来，才逐渐带动了43度茅台的发展，目前市场价可达1000元左右。

　　3. 38度茅台

　　1992年，38度贵州茅台酒上市，探索更低度数的同时，符合更多国家烈酒进口和关税标准。目前38度茅台也已经绝版，本世纪初的38度茅台市场价在1000元左右。

　　4. 33度茅台

　　1997年，33度贵州茅台酒通过贵州省级鉴定，是度数最低的茅台酒。除了普茅外，还开发了八音盒、福禄寿礼盒、酒爵礼盒、双座礼盒等，是早期茅台对礼盒的尝试。

　　在收藏市场，20年前的33度飞天茅台目前900元左右就能买到。

　　茅台为什么推出低度酒？

　　纵观茅台低度酒的发展历史，基本都未掀起较大波澜，几款低度酒的表现也都反响平平，为什么茅台依旧坚持做低度酒呢？

　　1. 将茅台推向国际舞台

　　在国际烈酒之中，人们喝得最多的酒度数普遍在40度左右，很多高度数烈酒，也都是作为调味酒降度饮用。所以茅台要想走向世界，就需要在口感上做出妥协调整，其中降度就是必不可少的一步。

　　另外，早期各国对酒类饮品的度数都有严格要求，所以茅台先后推出39度、43度、38度、33度酒，除了丰富产品体系、吸引更多消费者之外，最主要在于符合出口国对酒类度数的规定。

　　直到各国放开进口酒类度数的规则，茅台才统一出口53度，低度酒也只有43度酒依旧活跃在市场上。

　　2. 迎合年轻人的饮酒风尚

　　由于地域文化、成长环境的差别，当代年轻人对白酒其实并没有很高的认同感。

　　健康饮酒的理念的盛行，让低度酒成为当下酒类消费的一个新风尚。近年来，80、90后尤其是女性群体逐渐成为酒水消费主力，如何抓住年轻群体是茅台急需解决的问题。

　　43度茅台经过反复试验，口感有保障、产品线完善，已经积累了一定的口碑。43度茅台在年轻消费群体中也有了一定的市场，因此得以保留。

　　3. 飞天的平价替代之一

　　飞天虽好，但是价格贵啊，常言道“喝茅台的人不买，买茅台的人不喝”，飞天茅台的社交属性已经远远大于其饮用属性。

　　其常年的大幅溢价，让不少人望而却步不舍得喝，所以为了满足大众的饮用需求，低价茅台就有了广大的市场。如何降价呢？

　　为了尽量少牺牲品质，降度就是最好的选择。既能在口感上做出区别，也不会因为低价影响飞天大单品的地位。

　　对消费者而言，低度酒是目前唯一能以指导价买到的茅台酒。尤其43度飞天，经典包装一看就知道是正儿八经的茅台。如果招待不常喝酒的人，带一瓶低度茅台可比其他酒有面子多了。

　　为什么低度茅台不适合收藏？

　　之前我们曾经提到过，53度是酱酒品质的最佳状态。科学实验得出，酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最强健最完美，再加上酱香型酒的贮存期长，储存条件稳定，游离的酒分子也较少。所以说53度茅台“酱香突出、回味悠长”。

　　同样作为飞天茅台，口感与配方差别并不是很大，但为什么茅台低度酒却不适合收藏呢？

　　这是因为低度酒缺少一个重要特征：酯化效应。

　　近几年，无论自饮还是投资，大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵，这是因为随着时间变长，茅台酒的酯化效应越来越好，酒体逐渐微黄，酒液越来越醇。

　　这一特性，只存在于高度酒。低度酒酯化效应不佳，随着时间流逝，口感甚至会变差，也就逐渐失去了收藏价值，任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市场里，很少见到低度酒的身影。

　　例如43度茅台酒精含量低，它的优势在于没有高度酒那么呛，对于不喜欢烈酒的消费者来说更好入口。但是长期储存容易挥发导致酒精浓度变小，酒香变淡，口感不升反降。收藏价值也会大打折扣。

　　另外，53度茅台热度的高涨离不开市场炒作，一瓶53度的茅台酒，放个二三十年，身价能够翻上几十倍。

　　对于不少收藏茅台的朋友来说，陈年茅台更是一种财富的象征，所以53度茅台在白酒收藏界具有超高的收藏价值，但是反观目前市场上的低度茅台酒，其拍卖价格普遍较低，收藏热度与价值远不及53度茅台。

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