空腹饮酒有什么危害？饮酒前应该吃点什么？

　　古语有云：“空腹盛怒，切勿饮酒。”孙思邈在《千金食治》中提醒忌空腹饮酒，认为饮酒必佐佳肴。研究表明，空腹喝酒酒精吸收快，人更容易醉，对人体健康也有损伤。

　　一、酒精是怎么吸收的

　　酒精是酒的主要成分，即我们在化学中所研究的乙醇。这是一种极性分子，易溶于水、丙酮、血液等极性溶剂。酒精的吸收率取决于许多因素，包括性别、年龄、酒精耐受性等。但可以确定的是，在空腹饮酒时，酒精的吸收速度最快。

　　当酒一入口，人体就开始吸收酒精。不过，酒精的摄入是通过这几个阶段被我们吸收的，首先是在我们的口腔和食道差不多吸收2%左右，然后在我们的胃里面大概吸收15~20%，剩下的80%其实都是在我们的小肠里面被吸收的。

　　二、空腹饮酒的危害

　　空腹摄入后一小时，血液中的酒精含量最高，当酒精含量达到20%至30%时，这种情况会更严重。大脑的思考能力和身体的协调能力会很快下降，还会影响身体健康。

　　空腹大量饮酒还可能带来严重的健康问题。会导致呕吐、严重的恶心和剧烈头痛，“宿醉”也可能会比平时持续更长时间。还会干扰睡眠，导致对光和声音敏感，极度口渴，以及思维不清晰。

　　三、饮酒前应该吃点什么

　　那么，当你空着肚子，但手里拿着一杯酒的时候，应该怎么做呢?事实上，这完全是一个与“吸收”有关的游戏。你需要给身体留出时间来吸收、代谢和排出所喝下的酒精，同时保持身体其他部分维持正常的功能。

　　首先要做的，就是在饮酒之前吃点东西（最好是碳水化合物，比如米饭）。据估计，进食后再饮酒时，血液中酒精含量的上升水平不及空腹时的四分之一。这是因为身体还需要吸收碳水化合物或其他食物，从而降低了酒精被血液吸收的速度。

　　如果你找不到吃的，也可以用水或非酒精饮料（比如果汁）来稀释酒精。循序渐进的饮酒方式也是有益的，这会让你的身体有时间吸收少量的酒精，使酒精的影响不会那么严重。

　　总之，我们应该至少在饮酒前一个小时将胃填一填，在享受饮酒的乐趣的同时，也让身体有足够的时间去有效降低酒精的影响。

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